饲料产品是由合格的原料按科学的比例配制而成，饲料原料是饲料产品营养成分的生命之源，是饲料质量的根本保证。然而，部分生产企业为了谋求暴利，在饲料原料中掺假，以次充好，用这样的原料生产出来的饲料产品，其质量显然难以保证。针对常见饲料原料的掺假，鉴别方法如下：
豆饼（豆粕）
常掺有泥沙、碎玉米或石粉等。
1. 水浸法：
取样品25克放入盛有250毫升水的碗中，浸泡2-3小时，然后轻轻搅动，若掺有泥沙，则分层明显，上层为豆饼，下层为泥沙。
2. 碘酒鉴别法：
取少量样品放在干净的白瓷盘中铺平铺薄，滴上几滴碘酒，1分钟后，若有物质变为蓝黑色，则说明掺有玉米、稻壳等物质。
鱼 粉
常掺有棉子饼、菜子饼、尿素、泥沙等。
1. 感官检查法：
合格的鱼粉颗粒大小一致，肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，颜色呈浅黄色、黄棕色或黄绿色，手握有疏松感，不结块、不发黏，有鱼腥味、无异味。掺假的鱼粉可见形状、颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，成粉状或颗粒过细，易结块，手握结实成团，鱼腥味淡，有异味。
2. 气味#测试#法：
取鱼粉约20克和大豆饼10克放入三角瓶中，加入适量水，盖紧瓶盖后加热15-20分钟，去掉盖子，若能闻到氨的气味，则说明掺有尿素。
麸 皮
常掺有滑石粉、米糠等。
鉴别法：
将手插入一堆麸皮中抽出手，若手上粘有白色且不易抖落的细末，则说明掺有滑石粉。用手抓一把麸皮用力握，能成团的为纯正麸皮，若握时有胀感，则说明掺有稻糠。
蛋氨酸
常掺有淀粉、葡萄糖粉、石粉等。
1. 感官检查法：
纯品蛋氨酸为纯白色或略带黄色光泽结晶物，有甜味。掺假的蛋氨酸为灰黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味。